“经培训成为武昌鱼师傅，让我敢迈出创业第一步！”

　　鄂城区泽林镇余师傅的万千感慨，道出了众多学员的心声。此前，余师傅在餐饮行业辗转多年，却因缺乏核心技艺与经营思路难以突破。前几年，得知鄂州市建立武昌鱼烹饪技能工作室，可以跟随技能大师学习武昌鱼烹饪技艺，享受政府补贴，他潜心学习，不仅掌握了武昌鱼从选材到烹饪的知识技能，还学习了成本控制、客户服务等创业知识。如今，他创办的“乡菜园餐厅”生意红火，带动6名老乡稳定就业。同样从乡村走出来经培训吃上“手艺饭”的还有姜师傅、李师傅.....

　　一条武昌鱼，正成为鄂州联通古今、撬动产业、致富万家的“金钥匙”。鄂州市以“鄂州武昌鱼师傅”劳务品牌为引领，深耕产业链、建强人才链，让超过3万名劳动者通过养鱼、烹鱼、卖鱼、创鱼，端起了“技能碗”，吃上了“手艺饭”，为稳就业、促民生注入了澎湃动力。

　　  政府搭台，串起“产才融合”双链。就业长在产业上，鄂州市坚持高位统筹，围绕武昌鱼精耕细作，创新构建“产业链+技能人才链”协同发展新机制。一方面，依托“中国武昌鱼之乡”优势，鄂州武昌鱼主养、混养、套养面积达40余万亩,年产量逾70万吨，建成10万亩高标准养殖示范区，聚集加工企业及个体经营户130余家，夯实产业基础。在传承“三腌三晾”非遗技艺的同时，积极融合现代工艺，让传统美味焕发新生。另一方面，技能培训精准对接产业链企业需求，覆盖养殖、生产、销售、烹饪全链条。培训课程既教核心技艺，也授经营管理，并对就业困难人员给予补贴，“鄂州武昌鱼师傅”金字招牌越擦越亮，实现了人才培养与产业发展的同频共振。

　　 产业筑基，打通“美味经济”动脉。物流托起产业链，依托鄂州花湖国际机场物流优势，打造“活鱼到家”高效供应链，实现高品质的鲜活武昌鱼“一日达全国、隔夜达全球”，将舌尖上的美味转化为实实在在的经济效益。同时，风干武昌鱼、豆豉武昌鱼等深加工美食，以及武昌鱼雕花剪纸、陶瓷等文创产品，借助高效的现代物流网络热销全国，带动品牌就业规模化持续扩大。目前，全市直接从事武昌鱼产业的从业人员已超3万人，全产业链产值约50亿元。以武昌鱼为核心延伸出的品牌矩阵，更带动相关水产品、农产品及文创产品实现全产业链产值突破200亿元，成为淡水渔业高质量发展的亮眼标杆，有力推动了农民增收、乡村振兴,为地方经济发展凝聚了强劲动力。

　　  技能赋能，激活“匠心传承”引擎。培训围着就业走，鄂州市人社部门积极搭建“政府引导、市场运作、优势互补、协同推进”的劳务对接与技能提升平台，精准对接市场需求，大力推行“精准培训+技能认定+实战指导”模式，目前全市已系统性培训“鄂州武昌鱼师傅”、“楚大厨”等专业人才2600余人，为产业输送了大批高素质技能骨干。人社部门大力开展技能大师工作室建设，积极推动省级技能大师工作室等高水平载体与高等院校深度合作，共同开发课程、共育人才，将行业顶尖技艺引入课堂，实现了“毕业即就业、上岗即上手”。开展万名乡村人才培训暨“武昌鱼”乡厨技能提升培训班，为各乡镇餐饮、民宿、休闲农家等200余名乡厨人员专业赋能，以技能提升激发乡村振兴新活力。通过持续举办烹饪技能大赛、万人品鉴会、十大名厨评选等系列品牌活动，以赛促培，以赛促训，涌现出多名“湖北工匠”“荆楚技术能手”，形成了产业与人才“双向奔赴”、彼此成就的生动局面。

           从一道菜到一个产业，从一个品牌到一张城市名片，鄂州武昌鱼从水中游到全球餐桌，游出了产业新天地，游出了就业增收的“活水”，更游出了万千劳动者凭借技能点亮梦想的康庄大道。（朱雅清）